最后,张秀丽通过媒体向社会各界发出呼吁:“希望大家都来我们店里坐坐,消费即公益,下单即祝福,希望大家用这种全新的模式助力公益事业。星朋友需要的不是被照顾,而是被看见。”她相信,用爱和支持,一定能让“星星的孩子”发出更加熠熠生辉的光芒。
大香蕉婷婷位于福州市鼓楼区杨桥中路的254号“星点心愿”手作饺子茶咖空间,作为福建省首家孤独症青年就业公益店,自2025年4月2日世界孤独症关注日开业以来,已走过80多天。
这家旨在助力“星青年”(孤独症青年)融入社会的小店,开业初期备受社会关注。尽管热度随后有所回落,但香港知名艺人任贤齐的到访,再次为“星点心愿”带来了新的流量高峰。
为实现可持续运营,店铺正实施“开源节流”:丰富产品线,咖啡车已到位,将和知名品牌合作推出咖啡产品以提升客单价;拓展业务模式,增加生日会和企业团建,邀请企业和更多伙伴与“星青年”一起包饺子;并持续鼓励公众通过“爱心饺子”等形式,将善意转化为对“星青年”就业的直接支持。
运营方面,张秀丽坦言,开业两个多月呈“波浪线”趋势。第一个月盈余近4万元,用于原材料采购和日常运营;但第二个月(5月)亏损近4万元,由心启航的启动经费弥补。她解释,无论盈亏,所有资金均由心启航承担(以上收支没有包括星饺公益项目金额)。
谈及启动资金,张秀丽介绍,店铺总投入超过60万元。其中,装修和改造 近40万元,设备、家具及软装近20万元,前期培训数万元。所有经费均来自福建省心启航助残帮扶中心(下称“心启航”)多年节省的自有非限定性资金。
尽管任贤齐到访曾带来流量高峰,近期日营业额回升至五六千元,但张秀丽指出,这种特殊流量不可持续。她强调,店铺从未预期盈利,其核心目标是支持“星青年”成长,并唤醒社会对孤独症青年就业的关注。
近日,澎湃新闻回访了“星点心愿”饺子店负责人、福建省心启航助残帮扶中心理事长张秀丽。面对高昂成本,张秀丽坦言压力不小,正在探索“开源节流”策略,并计划拓展咖啡等产品线。她指出,已有多家组织前来调研,但这种模式需“负重前行”,如何“活下去”是必须面对的现实。
此外,“星青年”社交能力也获提升。他们会邀请同事和好友过生日,讨论互赠礼物,有了更多社交互动。张秀丽还分享趣事:有“星青年”面对来访的大学生拍摄毕业设计,自信地说“没办法,谁让我这么有人气,都喜欢拍我”,展现了他们可爱的一面。
人力成本方面,张秀丽透露:店里有7名专职、3名兼职人员,以及12名“星朋友”都要支付工资。辅导员月工资约6000元。此外,为所有员工(包括来服务的志愿者和3名实习的星朋友)提供免费餐食,也是一笔不小的开销。
店内“星青年”小齐(化名)虽语言表达不佳,却会主动关注排班表。一次工作人员忘记他周六有钢琴课,他反复向妈妈表达“周六钢琴”,直至妈妈联系老师调整,这展现了其责任感提升。
开业初期,部分“星青年”曾有情绪波动或行为问题。经团队持续干预和引导,张秀丽表示,近一月内他们情绪稳定,未再出现大的情绪爆发。督导和辅导员会通过制定考核机制引导他们用正向行为替代不恰当行为,帮助“星朋友”尽快适应职场并遵守相关规则。
“星点心愿”的运营引发社会广泛关注。张秀丽表示,许多顾客是慕名而来,甚至不乏远道支持者。她认为,店铺运营确实让公众对孤独症人士有了更正确的认知。
店内的“爱的流动墙”也反馈良好,顾客通过认购爱心饺子赠送特需人群并留下祝福卡片,形成温暖互动。顾客与“星青年”互动充满善意,有小朋友用压岁钱也有90多岁的长者都在充值“星饺公益银行”,也有顾客留下感人留言。
展望未来,张秀丽希望这种支持孤独症青年就业的模式能够推广。已有组织前来调研,希望借鉴经验。但她提醒,这种模式需“负重前行”,因高昂人力成本是现实。她建议,其他组织若想运营此类店铺,首要考量是收支平衡,以及自身经费储备和应对亏损风险的能力。
她强调,此类店铺不符合传统商业逻辑,为支持孩子需多配人员,导致人力成本高。在经济下行背景下,若无高营业额支撑,亏损或必然。因此,她建议具备足够风险应对能力的组织可尝试,这能为“星青年”提供更多机会。
“星点心愿”作为福建省首家孤独症青年手作饺子茶咖空间,提供馅料饱满的手作饺子、清香四溢的茶饮,并支持顾客认购爱心饺子。店内共有15名“星青年”参与日常工作。自4月2日开业以来,小店迅速成为焦点,吸引社会广泛关注,初期生意异常火爆,一度忙不过来。
店铺特殊性在于,为支持15位“星青年”,需配备专业特殊教育老师和辅导员,导致人力成本远高于普通门店。当流量回归正常,店铺难以收支平衡。
关于高昂电费,张秀丽解释,店铺无独立电表,电费高于商业用电。同时,店内冰柜、冰箱、主炉等设备耗电量大,尤其主炉。为增加店铺效果,室内外灯光使用也多,导致总用电量高。目前,当地政府部门已关注电费支出偏高问题,正协助协调申请民用电,有望将成本减半。
张秀丽表示,过去这段时间,店内15名“星青年”(有3名是见习生)从情绪波动到责任感提升、从被动社交到主动沟通的变化,都让她倍感欣慰。在她看来,每一份消费都是对“星青年”的支持,每一次用餐都是一次公益行动。她呼吁更多人加入“消费即公益”的行列,共同支持帮助这帮孤独症青年。
面对高昂的人力成本和每月高达万元的电费压力,张秀丽正积极探索可持续运营策略。她直言:“我们最大的困难目前就是人力成本过高,另外就是电费压力太大。”
在“星点心愿”,15位“星青年”在老师和辅导员指导下,参与饺子制作、茶饮冲泡、出餐厅、打包服务等各项工作。他们实行排班制,早班9点至1点,晚班4点至8点。每天提前半小时到岗,辅导员会组织会议,让星朋友做工作笔记,记录当天工作事项并布置作业。张秀丽表示,这里不仅是工作场所,更是他们进行职业与社会康复的平台。
852.37MB
查看803.87MB
查看89.8MB
查看979.89MB
查看624.46MB
查看539.35MB
查看131.70MB
查看771.50MB
查看780.75MB
查看589.56MB
查看662.79MB
查看569.55MB
查看135.22MB
查看816.27MB
查看610.57MB
查看202.25MB
查看695.20MB
查看838.53MB
查看721.80MB
查看769.81MB
查看507.15MB
查看669.71MB
查看625.90MB
查看835.15MB
查看662.80MB
查看347.31MB
查看206.77MB
查看217.33MB
查看942.29MB
查看521.69MB
查看969.95MB
查看461.10MB
查看328.52MB
查看418.64MB
查看351.17MB
查看991.21MB
查看537.57MB
查看623.50MB
查看635.53MB
查看642.74MB
查看483.55MB
查看712.94MB
查看350.14MB
查看860.99MB
查看306.98MB
查看593.52MB
查看634.94MB
查看219.22MB
查看468.52MB
查看584.65MB
查看931.57MB
查看988.78MB
查看228.66MB
查看675.87MB
查看677.46MB
查看112.42MB
查看448.62MB
查看331.19MB
查看543.37MB
查看390.18MB
查看418.13MB
查看565.22MB
查看528.99MB
查看237.32MB
查看831.78MB
查看989.34MB
查看979.85MB
查看639.69MB
查看470.92MB
查看688.68MB
查看483.49MB
查看812.63MB
查看706.71MB
查看436.36MB
查看597.13MB
查看929.68MB
查看838.13MB
查看106.41MB
查看861.29MB
查看834.71MB
查看169.72MB
查看954.78MB
查看202.13MB
查看898.47MB
查看402.15MB
查看488.95MB
查看352.67MB
查看309.39MB
查看258.85MB
查看259.96MB
查看161.72MB
查看523.95MB
查看482.64MB
查看622.43MB
查看694.96MB
查看845.74MB
查看267.87MB
查看268.88MB
查看454.48MB
查看721.66MB
查看904.40MB
查看806.83MB
查看379.43MB
查看224.24MB
查看
505 泰州fr
我一直在努力调节,可是老婆和我妈撕破脸了,我老婆到底想干啥?⛫
2025-06-30 17:22:29 推荐
742 188****9815
有钱真的幸福吗?⛯
2025-07-01 19:19:25 不推荐
481 152****1848
比亚迪欧洲战略是不是走错了?⛳
2025-06-30 03:20:41 推荐
94 3D大卡车驾驶
长城炮车主被车顶电动帐篷卡脖身亡,质疑车辆存在隐患,哪些信息值得关注?⛶
2025-07-01 18:43:49 推荐