曰皮

一是横向切入，探路“辣文化”差异化联盟。“鲜辣”是萍乡“辣文化”最显著的特征。在做响萍乡“辣文化”品牌过程中，我们将立足本地食辣文化内涵，汇集各地美食品牌精华，探索形成“辣文化”差异化联盟，推动各友好城市之间“辣味”美食资源、景区景点串珠成链。

2020年8月，贵州媒体曾刊文《中国辣都的魅力产业——遵义市新蒲新区辣椒产业发展现状观察》介绍：2019年，新蒲新区辣椒系列加工产量突破20万吨、占遵义市的50%，销售贸易额突破21亿元、占遵义市30%；中国辣椒城集散全球辣椒，年交易量达40万吨，掌握着全国干椒批发价格指数的发布，正在实现“中国辣椒、集散虾子、买卖全球”的目标。

二是纵向发力，探路“辣文化”全链条发展。我们将开展“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”主题系列活动打造一批“热辣滚烫、缤纷多彩、活泼有趣”的“辣文化”活动品牌；通过市场引领、政策助力等方式，积极引进一批代表性“辣”制品企业和产品，大力支持本土美食企业，助力一二三产业深度融合，着力夯实“辣文化”产业发展基础。

曰皮6月24日下午，江西省政府新闻办举行“推动高质量发展”系列新闻发布会：以产业转型升级引领高质量发展新闻发布会。萍乡市委副书记、市长熊运浪发布和介绍有关情况。

熊运浪在发布会上介绍：“辣文化”是萍乡饮食最鲜明的印记：以辣为表，以红为里，道道“辣味”里承袭着源远流长的饮食文化，蕴含了“敢为人先、热情似火”的城市品格。下一步，我们将重点从三个方面发力，进一步擦亮“辣文化”品牌，全力打造中国“辣都”。

三是周边借力，探路“辣文化+”多领域联动。我们将紧盯个性化、多样化、品质化旅游需求，推动“辣文化+旅游”结合，加强“辣文化”旅游线路、旅游资源开发、文创产品研发，在景区开展“游客吃辣”挑战等特色活动，将“辣文化”融入红色景区教学之中，让游客在“品辣”的同时，更加深入学习感悟红色文化精神。还将推动“辣文化+研学”结合。

熊运浪还在发布会上表示，萍乡是美食之城，最具赣菜代表的莲花血鸭是国宴菜品，还有萍乡小炒肉、花蝴蝶、萍乡炒粉等辣味美食，远近闻名、令人回味无穷，素有“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”的美誉；萍乡也是转型之城，作为“中国近代工业的发祥地之一”，相继获得了国家产业转型升级示范区、全国文明城市、国家创新型试点城市等一大批“国字号”荣誉。