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俗话说，“迈开腿，管住嘴。”如何健康饮食？《指南》中有“干货”：鼓励主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入；保障足量的新鲜蔬果摄入，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入；优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等；优先选择低脂或脱脂奶类等。

鉴定师,91今年以来，“健身减脂”在中国的热度居高不下：从春节档励志电影《热辣滚烫》，到中国国家卫健委发布《成人肥胖食养指南(2024年版)》(以下简称《指南》)，接连“刷屏”。

“跳起来，感受脂肪燃烧……”记者近日在武汉一家“乐刻”连锁健身房看到，10余名学员跟随教练的口令和动作律动，衣裤均被汗水打湿。“乐刻”武汉城市负责人冯媛媛介绍，今年春节期间，到店锻炼的单店会员数同比增加21%，节后会员日均注册数量迎来暴涨。

减肥热潮带火了轻食市场，在武汉、郑州、昆明、长沙、石家庄等城市，有商家推出“轻食包月”服务，消费者一次性支付餐食费，即可在一个月内每天享受低脂、低负担的轻食，省时省力。

近年来，麦当劳、肯德基、老乡鸡等知名餐饮品牌也纷纷推出健康低脂产品。其中，老乡鸡的“营养师推荐”菜单详细标注了菜品主辅料、能量和营养成分，例如：一份卤鸡腿的热量约129千卡，其中2克碳水、14克蛋白质、7克脂肪，方便消费者计算摄入值。

武汉市第一医院临床营养科副主任、副主任医师孟庆彬表示，随着物质生活水平不断提高，民众更加追求健康生活方式。但健身减重不可操之过急，需“均衡、限制能量饮食”：在以往的饮食习惯上，每天减少摄入大约500千卡，可以保证充足的营养，也可以有效减脂；同时要保持适量运动，循序渐进地控制体重。理想状态下，减重目标通常为体重每周减轻0.2千克至0.45千克。(完)

在冯媛媛看来，数据增长反映出健康生活理念深入人心。“春节后，搏击类运动走红，目前门店最受欢迎的是‘燃脂搏击’和‘拳力出击’两门课程，场场爆满。再加上团操课程具备健身社交属性，有些会员还在其中找到‘减肥搭子’，让减肥之路不孤单。”她说。

通过合理饮食和科学运动相结合，南昌女孩江月茹用两年时间减重30斤。她分享经验说，“生活化”减重很重要，要保持良好心态，保证充分的睡眠时间。“如果每天只盯着体重秤上的数字，会增加焦虑情绪，对身心健康不利。”她提醒，“健身减重是为了让自己变得更好、更强，但一味追求‘白瘦幼’审美是不可取的。”

在江苏徐州经营“成人小饭桌”的皮皮(化名)今年3月初开始售卖轻食，将主要受众瞄准没时间做饭、长期点外卖的上班族。她主打“中式轻食”，菜单上有西兰花炒虾仁、香菇青菜、清蒸巴沙鱼等，碳水化合物、蛋白质和脂肪合理搭配、低油低盐，更符合中国人饮食习惯。“我自己就是‘中式轻食’的受益者，瘦了20斤。”